Αρχική » Συνταγές » Σαλάτες » Σπιτική Μακαρονοσαλάτα Με Μαγιονέζα

Σπιτική Μακαρονοσαλάτα Με Μαγιονέζα

Έτοιμο σε: 25 λεπτά | Επίπεδο: Εύκολο
V DF NF
Αυτή η μακαρονοσαλάτα με αρακά, καλαμπόκι και μαγιονέζα θα σας πάρει λιγότερο από 30 λεπτά για να την ετοιμάσετε. Υπέροχο συνοδευτικό για μπάρμπεκιου και μικρές μαζώξεις. Καλή όρεξη!
Σπιτική Μακαρονοσαλάτα Με Μαγιονέζα

Αυτή η σαλάτα ζυμαρικών έχει διάφορα λαχανικά που φέρνουν μια εξαιρετική ισορροπία στη γεύση και την υφή. Δεν περιέχει καθόλου γαλακτοκομικά και μπορεί εύκολα να γίνει νηστίσιμη ή vegan αντικαθιστώντας τη μαγιονέζα με μια vegan της προτίμησής σας ή μια σπιτική χωρίς αυγά. Θα χρειαστείτε λιγότερο από 30 λεπτά για να την ετοιμάσετε και να σερβίρετε μια μεγάλη παρέα. Ιδανική για μπάρμπεκιου και συγκεντρώσεις όταν χρειάζεστε μερικά απλά και γρήγορα πιάτα για να συνδυάσετε το κυρίως σας.

Μαζί με τον αρακά, το καλαμπόκι και το καρότο που δίνουν στη μακαρονοσαλάτα μια γλυκιά γεύση, μου αρέσει να προσθέτω μερικά αγγουράκια τουρσί. Το τουρσί με την οξύτητα από το ξύδι και την τραγανότητα, προσθέτει τέλεια υφή και αυτό το έξτρα κικ στη σαλάτα που θα λατρέψετε απόλυτα! Έτσι, εκτός και αν δεν είστε ΚΑΘΟΛΟΥ λάτρης των τουρσιών, είναι ένα απαραίτητο συστατικό για αυτή τη μακαρονοσαλάτα.

Γιατί πρέπει να δοκιμάσετε τη συνταγή μου

  • Πολύ εύκολη και γρήγορη.
  • Ιδανική για ένα γρήγορο γεύμα και αρκετά χορταστική.
  • Θα μπορούσατε εύκολα να την κάνετε vegan ή νηστίσιμη αντικαθιστώντας τη μαγιονέζα με μια vegan.
  • Υπέροχο συνοδευτικό για το κυρίως, για μπάρμπεκιου και συγκεντρώσεις.

Υλικά και Παρασκευή

Τα υλικά που θα χρειαστείτε για αυτή τη σαλάτα ζυμαρικών είναι: ζυμαρικά βίδες, φρέσκα κρεμμυδάκια, αρακάς, καλαμπόκι, πιπεριές, αγγουράκια τουρσί, καρότο, μαγιονέζα, φρέσκος άνηθος και αλάτι & πιπέρι.

Υλικά για μακαρονοσαλάτα

01. Ξεκινάω βάζοντας λίγο νερό με αλάτι να βράσει για τα ζυμαρικά. Όταν αρχίσω να βλέπω φυσαλίδες, προσθέτω τα ζυμαρικά στο νερό και μαγειρεύω σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ τρίχρωμες βίδες για αυτή τη μακαρονοσαλάτα, γιατί δίνουν ωραία χρώματα στη σαλάτα μου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τρίχρωμα ή απλά ζυμαρικά βίδες, ή άλλα ζυμαρικά που έχετε στο ντουλάπι σας.

02. Σε μια άλλη κατσαρόλα βράζω λίγο νερό και προσθέτω τον αρακά και το καλαμπόκι. Απλώς τα μαγειρεύω ελαφρά μέχρι να μαλακώσουν αλλά να μην λιώσουν. Θέλουμε να διατηρήσουν την υφή και την τραγανότητά τους. Χρησιμοποιώ κατεψυγμένο αρακά και καλαμπόκι που έχω πάντα στην κατάψυξή μου. Μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με αρακά και καλαμπόκι σε κονσέρβα ή ακόμα και φρέσκα και να τα μαγειρέψετε ανάλογα.

Βράζοντας τα ζυμαρικά Βράζοντας το καλαμπόκι και τον αρακά

03. Όσο βράζουν τα ζυμαρικά, ο αρακάς και το καλαμπόκι, ήρθε η ώρα να κόψουμε όλα τα λαχανικά. Χρησιμοποιώ φρέσκα κρεμμυδάκια για τη μακαρονοσαλάτα που τα κόβω σε λεπτές φέτες. Στη συνέχεια, καθαρίζω και τρίβω ένα μεγάλο καρότο, ψιλοκόβω λίγο φρέσκο άνηθο και κόβω 2-3 μικρές πιπεριές σε κύβους. Μου αρέσει επίσης να προσθέτω μερικά αγγουράκια τουρσί στη σαλάτα καθώς προσθέτουν επιπλέον γεύση με την οξύτητά τους και δίνουν ένα ωραίο κικ. Αν δεν είστε λάτρεις του φρέσκου άνηθου και σας φαίνεται υπερβολική η γεύση και το άρωμά του, τότε θα μπορούσατε να τον αντικαταστήσετε με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό ή απλά να τον παραλείψετε.

Όλα τα λαχανικά ψιλοκομμένα

04. Τώρα, που όλα τα υλικά είναι ψιλοκομμένα και μαγειρεμένα, τα μαζεύω όλα γύρω μου για να τα ανακατέψω σε ένα μεγάλο μπολ. Εκτός από τα λαχανικά και τα ζυμαρικά, χρησιμοποιώ 1 φλιτζάνι μαγιονέζα για να δέσουν όλα τα υλικά μεταξύ τους. Θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος μαγιονέζας σας αρέσει, πλήρης, ελαφριά ή ακόμα και vegan για μια vegan ή νηστίσιμη μακαρονοσαλάτα.

Όλα τα υλικά συγκεντρωμένα για τη μακαρονοσαλάτα

05. Σε ένα μεγάλο μπολ, αρχίζω να προσθέτω όλα τα υλικά και τα ανακατεύω απαλά. Αλατοπιπερώνω τη μακαρονοσαλάτα για να ισορροπήσουν όλες οι γεύσεις. Όταν η σαλάτα ζυμαρικών είναι έτοιμη, μπορείτε είτε να τη σερβίρετε αμέσως είτε να την αφήσετε στο ψυγείο να κρυώσει πριν τη σερβίρετε. Προσωπικά μου αρέσει περισσότερο κρύα από το ψυγείο αφού ξεκουραστεί για μισή ώρα.

Ανακατεύοντας όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ

Αντικαταστάσεις

  • Θα μπορούσατε να αντικαταστήσετε τη μαγιονέζα με μια vegan της επιλογής σας.
  • Μπορείτε να αντικαταστήσετε τον φρέσκο άνηθο με φρέσκο μαϊντανό.
  • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αρακά και καλαμπόκι κατεψυγμένα, φρέσκα ή σε κονσέρβα.

Προτάσεις σερβιρίσματος

Συνήθως τρώμε τη μακαρονοσαλάτα σαν συνοδευτικό με το κυρίως μας ή σαν ελαφρύ μεσημεριανό μόνη της. Είναι αρκετά χορταστική λόγω των ζυμαρικών. Είναι επίσης ιδανικόή για μπάρμπεκιου και μικρές συγκεντρώσεις φίλων και οικογένειας. Όλοι θα την λατρέψουν!

Αποθήκευση

Μπορείτε να φυλάξετε τη μακαρονοσαλάτα στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Προσωπικά μου αρέσει κρύα, κατευθείαν από το ψυγείο. Δεν έχω δοκιμάσει να την καταψύξω καθώς την καταναλώνουμε μέσα σε λίγες μέρες και είναι τόσο εύκολη και γρήγορη να την φτιάξουμε. Αφήστε μου λοιπόν ένα σχόλιο πιο κάτω εάν επιχειρήσετε ποτέ να την φτιάξετε και να την βάλετε στην κατάψυξη για να μου πείτε αν πέτυχε.

Συχνές ερωτήσεις

  • Πώς μπορώ να κάνω τη μακαρανοσαλάτα vegan ή νηστίσιμη; Για να γίνει η μακαρανοσαλάτα vegan ή νηστίσιμη, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μαγιονέζα με μια vegan της προτίμησής σας ή μια σπιτική vegan χωρίς αυγά.

  • Τι είδος ζυμαρικών μπορώ να χρησιμοποιήσω για τη μακαρονοσαλάτα; Αντί για ζυμαρικά βίδες, θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε ζυμαρικά farfale ή άλλα κοφτά.

  • Πόση καιρό μπορώ να διατηρήσω τη μακαρονοσαλάτα στο ψυγείο; Θα μπορούσατε να αποθηκεύσετε τη μακαρονοσαλάτα στο ψυγείο και να την καταναλώσετε μέσα σε 3 ημέρες.

Άλλες συνταγές να δοκιμάσετε

Αν σας άρεσε η συνταγή μου για αυτή τη σπιτική μακαρονοσαλάτα με καλαμπόκι, αρακά και μαγιονέζα, ρίξτε μια ματιά και στις παρακάτω συνταγές μου

Δείτε το Βίντεο

Σπιτική Μακαρονοσαλάτα Με Μαγιονέζα

Αυτή η μακαρονοσαλάτα είναι γεμάτη χρώματα από τον αρακά, το καλαμπόκι, το καρότο και τις πιπεριές. Ενώ τα αγγουράκια τουρσί φέρνουν την τέλεια ισορροπία με την οξύτητά τους. Υπέροχο πιάτο για μπάρμπεκιου, ως συνοδευτικό για το κυρίως σας ή για μαζώξεις. Όλοι θα το λατρέψουν. Καλή όρεξη!
Κατηγορία: Σαλάτες Επίπεδο: Εύκολο
Μερίδες

6 μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας

15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος

Υλικά που θα χρειαστείτε

  • 3 κούπες ζυμαρικά βίδες
  • 3 μικρές πιπεριές
  • 1/2 κούπα αρακά
  • 1/2 κούπα καλαμπόκι
  • 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 1 καρότο
  • 3 αγγουράκια τουρσί
  • 1 κούπα μαγιονέζα
  • ένα ματσάκι άνηθο
  • αλάτι & πιπέρι

Οδηγίες

  • Βράζουμε τα ζυμαρικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα μέχρι να γίνουν al-dente. Βράζουμε τον αρακά και το καλαμπόκι μέχρι να μαλακώσουν αλλά όχι να λιώσουν.
  • Αφαιρούμε τους σπόρους και κόβουμε τις πιπεριές σε κύβους. Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε κύβους. Καθαρίζουμε και τρίβουμε το καρότο.
  • Κόβουμε τα πράσινα κρεμμυδάκια σε φέτες. Ψιλοκόβουμε τον φρέσκο άνηθο.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε όλα τα υλικά, τα μαγειρεμένα ζυμαρικά, τον αρακά και το καλαμπόκι, τις πιπεριές, τα τουρσιά, το καρότο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον φρέσκο άνηθο.
  • Προσθέτουμε τη μαγιονέζα στο μπολ και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε απαλά όλα τα υλικά μαζί.

Σημειώσεις

- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε vegan ή πλήρης ή light μαγιονέζα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αρακά και καλαμπόκι κατεψυγμένα, φρέσκα ή σε κονσέρβα και να μαγειρέψετε ανάλογα.
- Εάν δεν έχετε τρίχρωμες βίδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλές βίδες ή farfale.

Αποθήκευση

Αν σας περισσέψει καθόλου μακαρανοσολάτα μπορείτε να την αποθηκεύσετε στο ψυγείο έως και 3 μέρες.

Διατροφική αξία (ανά μερίδα)

Θερμίδες: 474kcal | Carbohydrates: 48g | Protein: 9g | Cholesterol: 15mg | Fat: 28g | Saturated Fat: 4g | Polyunsaturated Fat: 16g | Monounsaturated Fat: 6g | Fiber: 4g | Sodium: 357mg | Potassium: 138mg | Sugar: 6g

Δεν είμαι διατροφολόγος. Οι πληροφορίες διατροφής έχουν υπολογιστεί χρησιμοποιώντας μια ηλεκτρονική πλατφόρμα και προορίζονται μόνο για σκοπούς πληροφόρησης και καθοδήγησης.

Η συνταγή είναι: vegetarian, χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς ξηρούς καρπούς,
Λέξεις κλειδιά: μακαρονοσαλατα με μαγιονέζα, σαλάτα ζυμαρικών με λαχανικά, μακαρονοσαλάτα με λαχανικά και μαγιονέζα

Δοκιμάσατε τη συνταγή?

Αναφέρετε @mamazilla.moodforfood ή κάνετε tag #mamazillamoodforfood στο Instagram!